火焰缩回到火孔内部，伴有"噗"的爆鸣声，即为"回火"。"回火"容易烧坏燃烧器，甚至使燃烧中断，火焰熄灭，造成燃气泄漏。

处理方法：立即关闭炉具开关，然后分析原因，排除故障：

如果是由于烹饪锅压火，使炉头温度过高引起回火，应设法垫高烹饪锅。

如果是喷嘴堵塞，使燃气流量减少引起回火，应清洗喷嘴。

如果是火孔受顶风影响而引起回火，应设置防风圈。

如果是炉头与火盖配合不好，留有较长的缝隙而引起回火，应调整炉头与火盖的位置。